Jour de la ferme. Dans la grande pièce en pierres apparentes, tous ces légumes installés le long des murs, magnifiques fruits de la terre qui vont nous nourrir une semaine. Cela sent bon l’humus. Dans le grand panier, les fanes des carottes, les tiges des poireaux, les feuilles des blettes et des betteraves, débordent. La gigantesque salade frisée coiffe le tout comme un grand chapeau de soleil. Je me vois déjà dans ma cuisine en train de préparer une soupe de légumes qui embaumera toute la maison et je réfléchis à la façon dont je vais cuisiner les topinambours.