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  • 6 juin 2010. La purée de pommes de terre


    Dans la caisse en rotin où on a mis les pommes de terre qui ont poussé à Mar Vivo, choisir les plus rondes – simplement pour le plaisir de leur forme.
    Les peler.
    Les faire cuire.
    Les écraser avec le presse-purée manuel.
    Rajouter du beurre et du persil finement coupé au couteau pointu.
    Servir la purée à table sans tarder pour qu’elle reste bien chaude.
    La manger en appréciant de rencontrer parfois quelques petits morceaux.