Avoir envie d’une bonne salade de tomates pour le dîner.
Regarder la grosse tomate jaune qui prend toute la place dans le compotier.
La peser : 1 kg.
La peler, la couper en morceaux, bien au-dessus du saladier pour ne rien perdre du jus.
Rajouter du persil frais, du basilic frais, de la menthe fraîche, un peu de sumac, et un léger filet d’huile d’olive.
Un régal, mangé sur la terrasse.
Finir en sauçant avec des morceaux de pain.

Charles Juliet avait publié en son temps un livre intitulé : Ces mots qui aident à vivre.
Voici une belle phrase, lue dans la correspondance entre Vita Sackville West et Virginia Woolf : « Il y a si peu de choses qui se perpétuent comme des phares : la poésie, et toi, et la solitude. »