Tout en écoutant Maria Joao Pires jouer Chopin (Alain Duault a enfin repris son émission Passion Classique le soir), préparer le dîner. Au moment où les légumes et les herbes sont posés sur le plan de travail, carottes, courgettes, chayottes, persil, penser qu’il est temps de renouveler pour la saison automne/hiver son contrat à l’Amap des Olivades. Aller le chercher sur le bureau, le remplir, le signer. On l’apportera mercredi lors de la prochaine distribution. On aura peut-être encore un cageot de tomates et une barquette de petites tomates bleues ?

Sur le dessus du gros panier de l’Amap, rempli d’artichauts, de pommes de terre, de navets, de choux rave, de fèves, de carottes, de courgettes, de salades et de fraises, poser un joli bouquet de coriandre.
La coriandre est en fleurs. Elles se hissent au sommet des tiges fines.
Au fur et à mesure du retour, du bout des doigts, détacher les fleurs des tiges. Et les goûter.
Certaines sont encore des ombelles blanches très légèrement violines. Elles sont fondantes.
D’autres sont presque des petites graines. Elles sont croquantes.
Toutes ont cette saveur incomparable qui envahit et la bouche et les mains et l’air tout autour.