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Menu du dimanche.


Les picci cacio et pepe ? Les picci, d’abord. Ces pâtes ressemblent à de gros spaghettis. Elles cuisent au moins 25 mn. C’est la spécialité de la ville de Sienne. On en trouve à Sienne, bien sûr, et dans toutes les épiceries italiennes. C’est un délice.
Cacio et pepe : On mélange aux pâtes du pecorino râpé et on ajoute beaucoup de poivre.

Pour ce dimanche, voici le menu :
Asperges rôties à la poêle avec un filet de crème de vinaigre balsamique.
Polpete de chez Sabine avec des linguini.
Tarte aux abricots muscat.

Commentaires

  • Savoureux et agréable à lire ton menu... saliver par anticipation fait aussi partie des petits bonheurs...
    Belle journée Marie

  • Merci pour tes explications!! Le pecorino j'adore; la dernière fois j'en ai rapporté PLEIN; Dont certains pimentés...........Bon appétit!

  • Merci pour les explications ! Mais il va falloir continuer... On est en Italie semble-t-il ... Et quoique j'adore l'italien (et l'Italie), là, à part les asperges (et les abricots "muscat", j'aimerais bien goûter !), je ne sais pas ce que c'est.

  • Quel joli menu.... A part le poisson ! Plus le temps avance moins manger d'animaux m'est possible.
    Ja te souhaite un bon dimanche de Pentecôte. Bises

  • Un bon menu qui donne envie de s'inviter à ta table.
    Bon appétit et belle journée

  • Très appétissantes, ces pâtes siennoises. Bonne après-midi, Marie, je goûterais volontiers cette tarte aux abricots.

  • Joli menu, je découvre ces pâtes.
    Passe une douce journée.

  • Pecorino? Une sorte de fromage? Merci des explications, ici, on savoure les pâtes, mais on est loin de l'italie

  • Je n'ai jamais essayé les pici...tu me donnes envie d'y remedier au plus tôt !
    Menu du lundi de Pentecôte : poulet roti, tian, et tarte fine abricots-pommes
    Ledit repas pris sur la terrasse sous l'olivier....

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