Verser le lait.
Casser trois œufs.
Bien battre.
Laisser tremper les tranches de pain rassis jusqu’à ce qu’elles soient molles.
Les faire revenir à la poêle : les tranches doivent être bien dorées.
Les poser dans une assiette.
Saupoudrer de sucre.
Regarder les gourmands les manger au fur et à mesure ; ils se brûlent un peu les doigts, mais tant pis, c’est trop bon, disent-ils.

Apprendre à un petit garçon de 6 ans comment faire les pains perdus.
Le laisser casser les œufs, verser le lait, mélanger , trempouiller les tranches de pain, les égoutter, les mettre dans la poêle, les tourner les retourner, les poser dans un grand plat, et apporter le plat dans le salon fièrement.