Pendant la première après-midi de vacances, décider de faire du pudding.
Sortir du placard la petite panière en rotin et poser sur la table les morceaux de pain rassis qu’on y a gardé.
Attraper le lait.
Retrousser ses manches.
Puis les regarder, ces morceaux, près du saladier. Bruns, bis, blancs. Restes de pain moulé, de pain bis tranché, et quelques quignons d’autres appellations, mais c’est toujours du pain.
Se souvenir alors qu’on a vu cela déjà : dans ce désormais si célèbre tableau de Vermeer, La Laitière, ce sont bien des morceaux rugueux et grossiers qu’elle mélangera dans un beau lait crémeux : dans une cuisine hollandaise du XVII° siècle non plus, on ne jetait pas le pain.

Ce n’est pas parce qu’il pleut
qu’on n’ira pas marcher
comme prévu
le long de la plage de Bonnegrâce
Ce n’est pas parce qu’il pleut
qu’on restera sur l’asphalte du trottoir.
On ira sur le sable gravillonneux
ramasser ça et là des bouts de bois flotté
fouillant parfois les algues embaumant l’iode fraîche
et aussi tout près de la grève
écouter le ressac apaisant