Se munir de quelques kilos de tomates.
Veiller à ce qu’elles soient bien mûres car il s’agit de préparer la sauce tomate.
Tout poser sur la grande table, sur la terrasse.
Eplucher, épépiner, faire cuire, remuer, goûter, saler, poivrer, ne pas oublier l’ail, l’oignon frais, le basilic.
Des enfants vont et viennent autour de la table.
Ils jouent avec les tomates, en font des pyramides, des châteaux.
Ils s’exclament quand ils trouvent de toutes petites tomates, qu’ils appellent des bébés, et qu’ils mangent goulûment ; le jus leur coule aux commissures des lèvres.
Ceux qui ont été des enfants et sont devenus grands sont de la partie. Ils épluchent ail et oignon, cisaillent le basilic.
Le soleil est fort mais le vent l’apaise.
Les cigales chantent.
Parfois, quelques épines de pins se posent en silence sur la table et il faut les enlever.

Dans la cagette pleine de tomates de toutes les couleurs, choisir les fruits les plus mûrs, les éplucher, les épépiner, les couper et les mettre dans un grand saladier.
Prévoir une bonne quantité, car nous sommes nombreux pour le déjeuner.
Couper en petits morceaux des oignons frais, des échalotes et les poser sur le tas multicolore.
Saupoudrer de basilic et de ciboulette.
Mettre le saladier au frais.
En sus : avoir été aidée très efficacement par le petit marmiton.