Préparer la marmelade d’oranges.
Râper les zestes.
Couper les oranges à vif.
Les mettre dans une grande bassine et les recouvrir de sucre.
Attendre.
On ne la cuira que lundi, maintenant. Jusque là, la cuisine embaumera.

Découvrir sa caisse d’agrumes à l’Amap : plusieurs kilos d’oranges, bien lumineuses et odorantes.
Les prendre à pleines mains, les humer et rêver au prochain régal.