Quand on avait préparé l’assaisonnement pour la salade du jour, on avait remarqué qu’on arrivait à la fin de la belle huile d’olive ramenée directement de Crète. On en avait eu plusieurs litres et on s’était bien habitué à sa saveur intense. Quand on la transvasait du bidon à l’huilier, on aimait toujours regarder ce liquide épais, d'un vert doré assez sombre et il nous arrivait d’en avaler une petite cuillère, comme ça, pour le plaisir.
Et c’est alors qu’on reçut en cadeau plusieurs litres d’huile d’olive venue tout droit d’un moulin espagnol. On ne put résister à la goûter, et on la versa alors dans une coupelle pour la mettre au jour. Comme elle était claire et ensoleillée !
Commentaires
Le plaisir jamais lassé! J'aime en avoir plusieurs, de la grecque - si possible familiale! - ou de l'italienne et de l'espagnole. Je suis toujours surprise de leurs différences de saveur et de "grain".
Bonne journée.
Voilà un plaisir simple du quotidien mais qui a toute son importance.
Bonne journée :)
c'est un plaisir chaque fois différent :-)
je n'utilise jamais d'huile d'olive pour les salades ... mais bien pour tout le reste ...
amitié .
Un cadeau qu'on goûte à chaque fois. Pour la salade, j'ajoute à l'huile d'olive de l'huile de colza.
Le soleil dans la maison et dans les assiettes !
Belle et douce année 2017 ! Qu'elle soit "claire et ensoleillée" comme l'huile sur la coupelle !
Je sais qu'il faut varier les huiles, mais ma préférence va nettement à l'huile d'olive, J'en ai de toutes provenances, en bidons, en fioles et en bouteilles, d'origine bio et première pression à froid cela va de soi.
Tiens, j'avais prévu une belle salade pour ce midi...Cela ne me dérange pas de ne pas manger chaud même lorsqu'il fait froid !
Sur le marché près de chez moi, il y a un crétois qui vend de l'huile d'olive qu'il va chercher directement là-bas ; elle a la couleur que vous décrivez. Je n'ai pas encore goûté, mais ça me tente.
Je n'utilise que de l'huile d'olive !!!
Belle journée, bisous
Je n'utilise que de l'huile d'olive !!!
Belle journée, bisous
L'huile d'olive est un vrai délice et en été, sur les tomates, c'est merveilleux.
Douce fin de journée.
Ce soir j'ai versé aussi mon huile de Crète ramenée par une amie... Du soleil dans l'assiette, c'est vrai !
Bonne soirée !
je te souhaite une très bonne année 2017 et te remercie pour tes délicieux billets. Bises
Hummm! je sens la bonne odeur de l'huile goûteuse à souhait ! Comme vous, j'aime le goût de l'huile d'olive, acidulée pour les unes, plus amère pour d'autres, d'une belle couleur de soleil, ou plus verte, trouble. C'est comme le chocolat, les saveurs sont subtiles, et j'aime tremper simplement un morceau de pain pour savourer . Très bonne et gourmande année !
Un bonheur du palais et des yeux.
Merci pour ce beau souvenir.
Trésors...
La saveur de l'huile d'olive est tout un univers, quel plaisir d'y entrer ! Bises. brigitte
Je vais chercher tous les ans mon huile d'olive dans le sud .. bien évidemment, je ne fais l'année avec mes petits bidons mais à chaque fois, c'est le soleil qui envahit l'assiette.
C'est pour moi un beau cadeau.... qui redonne le soleil qu'ont reçu les olives !
Je connais bien ce plaisir de l'huile, un petit, ou grande, filet sur une fine tranche de pain, sans rien de plus, et le plaisir quand il s'agit de l'huile de chez un!
C'est de quelle zone cette huile espagnol, il y a des grandes differènces aussi entre l'un et l'autre, moi je parle de notre huile catalan AOC Ciurana, un plaisir des dieux!
un beau cadeau parfumé et délicieux quelle chance
Il y a tellement de sortes d'huiles d'olive, c'est comme le vin, on goûte et on apprécie ou pas. Je te souhaite une très bonne année 2017, et bonne continuation sur ce blog. Bonne soirée.
Ah ! la bonne huile d'olive.... toujours une bouteille d'avance... utilisée surtout en salade... et tous les jours... et en cuisson, seulement quand je prépare une ratatouille... j'évite de trop la cuire pour ne pas perdre ses vitamines...
J'oubliais. aussi.. en fin de cuisson d'une soupe de légumes préparée à la maison, à la place du beurre... juste avant de la servir.. une bonne cuillère à soupe !
Merci Bonheur du Jour..
Un bonne année 2017 si je ne te l'ai pas déjà souhaitée.
Den
Je savoure avec vous...c'est fou les variétés d'huiles d'olives! Il y a des goûteurs et des spécialistes même.
Comme vous j'aime admirer la couleur, la texture avant le goût.