En regardant une émission de télévision fort passionnante sur le microbiote, apprendre qu’il serait préférable pour que ce microbiote garde sa richesse en bactéries de consommer 25 légumes et fruits par semaine… Moment de perplexité puisqu’à force de messages répétés partout où c’est possible, on nous assène le mantra suivant : Manger 5 fruits et légumes par jour.
En effet, si on multiplie 5 par 7, 5 fruits et légumes par jour et 7 jours de la semaine, cela fait… 35. Sous-entendu, nécessité de varier chaque jour puisqu’il faudrait, si on a bien compris, manger le jour 2 des fruits et légumes différents du jour 1, etc. jusqu’au jour 7.
Ou alors, on part de la base des 25 légumes et fruits par semaine, ce qui devrait permettre de manger le jour 2 les mêmes fruits et légumes que le jour 1…
Calculons. A la ferme, on regarde les fruits et légumes proposés ; de saison, bien sûr ; locaux le plus possible, évidemment. On compte : patate douce, cébettes, poivrons, aubergines, courgettes, courge butternut, potimarron, autre courge toute verte et frisée, poireaux, carottes, oignons, pommes de terres, laitue, batavia, pommes, prunes, poires, ail, persil, blettes, haricots verts, épinards, fenouils. On en est à 23. On prendra de tout en faisant deux passages à la ferme dans la semaine. Et les 2 qui manquent… On va dans un autre magasin et on prend des endives bien qu’elles ne soient pas du tout locales, mais elles sont de production française. 24. On a aussi un bocal d’artichauts pris à l’épicerie italienne. 25. Et bien…

Avez-vous déjà compté combien de fruits et légumes vous consommez par semaine ?

Les mérévilles sont arrivées à la maison. Posées tranquillement sur le plan de travail de la cuisine. Dessous, plusieurs poches en papier bien étalées car elles sont pleines de la terre dans laquelle elles ont poussé. Leur terre. Quand on les a prises dans les mains avant de les mettre dans le panier, on en a eu les mains pleines aussi, sans pour autant avoir l'impression de les salir. Plutôt de participer à ce cycle de la vie, quand on plante une graine, qu'un fruit pousse, qu'on le cueille parce qu'il peut alors nourrir. On va laisser les mérévilles pleines de terre jusqu'au moment où on préparera la confiture. Nul besoin de les laver pour en faire des fruits présentables parce que propres. Les laisser comme ça, c'est aussi une façon de maintenir ce lien si nécessaire avec la terre. Terre, terreau, terrien, terrienne, terroir.