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équeuter les haricots verts

  • Un moment d’été


    En rentrant de la plage, laisser sur la terrasse les chaussures pleines de sable et se rincer les pieds au jet dont l’eau est presque chaude tandis que le carrelage, lui, est brûlant comme l’était tout à l’heure le sable : le soleil est déjà bien haut !
    Et pendant ce temps, les cigales chantent à tue-tête et les pins et les figuiers embaument.
    Un bourdon vient boire dans le petit abreuvoir installé sur le muret.
    L’intérieur de la maison, bien protégé de la chaleur et de la lumière, est agréablement frais et sera un refuge jusqu’au soir.
    Il est temps d’aller équeuter les haricots verts, éplucher les pommes de terre pour préparer la traditionnelle salade d’été : haricots verts, pommes de terre, œufs durs, oignons rouges.

  • Belle saison, Doisneau à la Villa Tamaris


    Belle saison : Qu’elle est belle, cette saison pendant laquelle
    on équeute les haricots verts pour préparer une belle salade haricots verts, pommes de terre, oignons frais, œufs durs ;
    on ramène du jardin voisin tout en en dégustant quelques feuilles, un gros bouquet de basilic qu’on met dans un vase tellement c’est beau et que ça sent bon
    on ramasse sec le linge étendu le matin même
    on remet constamment sur la tête des enfants le bob en coton rose ou jaune ou blanc, c’est selon
    on respire sous les pins le parfum de la chaleur.

    Doisneau : Magnifique exposition Doisneau à la Villa Tamaris, pleine de tendresse et d’humanité : « Le monde que j’essayais de montrer était un monde où je me serais senti bien, où les gens seraient aimables, où je trouverais la tendresse que je souhaite recevoir. Mes photos étaient comme une preuve que ce monde peut exister. »