Ramener de la ferme
des fenouils aux bulbes bien rebondis,
des blettes dont les longues côtes brillent,
une salade aux feuilles bouclées,
des carottes d’une couleur carotte parfaite,
des poireaux tout élancés,
des pommes de terre qui portent encore la trace de leur terre natale,
de la courge découpée comme un croissant de lune,
des œufs que les poulettes qui courent partout se refusent à calibrer ce qui oblige à mettre un élastique autour de la boîte à œufs jaune achetée il y a des années maintenant à la Maison Empereur de Marseille,
des chèvres bien frais et bien ronds.
Le repas sera simple et il aura du goût. Et même avant qu’on ne passe à table, ce sera un moment de partage : au moment où il faudra foncer le moule à tarte de la pâte qu’on aura préparée, des petites mains chiperont un petit bout de pâte crue avant de la piquer consciencieusement avec une fourchette, sourcils froncés et petit bout de langue sortie entre les lèvres, puis de poser les lamelles de pommes les unes contre les autres… Cela s’apprend jeune à faire une jolie tarte !
Commentaires
De belles promesses!!
Quelle récolte!
Bonjour, chère Barbara, et merci pour ce commentaire.
Belle semaine !
Les repas les plus simples sont les meilleurs surtout quand on les partage et qu'ils sont faits maison avec des petites mains, que du bonheur ! Très belle journée
Bonjour, chère Manou, et merci pour ce commentaire. J'aime la cuisine simple, familiale surtout.
Bonne semaine.
Ça fait saliver ces beaux légumes d'hiver. Tarte à la courge, aux poireaux, ou soupes, le bout de langue des enfants, oui, oui!
Bonjour, chère Colo, et merci pour ce commentaire. Les bons produits font de bons plats, très goûteux et colorés comme la tarte à la courge que je fais très souvent.
Bonne semaine.
j' en ai l' eau à la bouche, sans compter le plaisir des yeux
et toujours du partage...
Bonjour, chère Irène, et merci pour ce commentaire. Que serait la vie sans ce partage ? Surtout en cuisine !
Bonne semaine.
De bons légumes et des oeufs frais de la ferme, miam! Et puis ce moment de la préparation de la tarte avec les petits, on appelle ça le bonheur.
Très belle journée
Bonjour, chère Danièle, et merci pour ce commentaire. Important d'associer les petits à la cuisine : c'est comme ça qu'on transmet. Car qu'y a-t-il à transmettre quand on sort des nuggets d'une boîte en carton pour les mettre au micro-ondes ?...
Bonne semaine.
La cuisine est partage, merci de nous le rappeler
Bonjour, chère Sedna, et merci pour ce commentaire. La cuisine, surtout. Même à deux autour d'une table, c'est déjà un partage.
Bonne semaine.
Une belle moisson qui met l'eau à la bouche...
Bonne journée
Bonjour, chère Livia, et merci pour ce commentaire.
Bonne semaine.
Un p'tit coucou, chère Marie, pour te dire le plaisir que je trouve à aller au marché pour m'approvisionner en bons légumes, fruits, oeufs, fromages et non en dernier en pain si goûteux. Puis c'est le plaisir d'accommoder diversement ; un plaisir pour les yeux, puis pour les papilles...
Je te souhaite un beau mercredi et t'embrasse.
Bonjour, chère Pahi, et merci pour ce commentaire. Je préfère oui, aller au marché pour les légumes et les fruits frais. C'est toujours un moment très convivial.
Bonne semaine.
jolie et bonne je suis certaine
Bonjour, chère Dominique, et merci pour ce commentaire.
Bonne semaine.
Un joli texte bien poétique et rempli de tendresse ! Oui chez nous aussi il y a des petites mains qui s'appliquent à apprendre la cuisine... Et goûter à la pâte crue, vous ne le faites pas, vous ? C'est une gourmandise dont je n'ai jamais pu me passer...
Bonjour, chère Mayalila, et merci pour ce commentaire. Eh bien non, je ne le fais pas ! Mais promis, j'essaierai. A mon âge, ce sera une première.
Bonne semaine.
et je sais la fierté qu'ils éprouvent quand la tarte sort du four !
amitié .
Bonjour, chère Marie-Claude, et merci pour ce commentaire. Oh oui ! Leurs yeux brillent de fierté !
Bonne semaine.
Aujourd'hui, on peut varier les menus avec toutes les propositions de légumes que l'on trouve à la ferme ou sur le marché : Patates douces, courges butternut, potimarrons, fenouils, etc. Et les tartes sucrées ou salées ont le vent en poupe ! Oui, c'est bien d'apprendre, jeune, tous les gestes de la cuisine.
Bonjour, chère Cathie Flore, et merci pour ce commentaire. Les tartes sont toujours appréciées, c'est vrai. J'aime tout particulièrement faire en ce moment une tarte aux blettes car on trouve de belles blettes au marché ou à la ferme.
Bonne semaine.
« Cela s’apprend jeune à faire une jolie tarte ! » Oh oui, et les petites mains adorent apprendre, surtout à faire de jolis et bons desserts. :-)
Bonne fin de journée, Marie.
Bonjour, chère Françoise, et merci pour ce commentaire. Importance de la transmission !
Bonne semaine.
Un menu diablement appétissant, non carné bien sûr, ce qui me comble. Ces poulettes ont bien de la chance... Vu ce soir aux actus un reportage sur les chaînes de fast food qui proposent des ailes de poulet à 1 €. Il y a une queue invraisemblable devant leur échoppe. Je suis désespérée par ce monde aveugle et égoïste.
La tarte aux pommes, quoi de meilleur ?
désespérant, en effet
Bonjour, chère Triskell, et merci pour ce commentaire. C'est navrant, en effet. Hélas, la mauvaise nourriture est trop souvent celle qui est la plus accessible aux petits porte-monnaie ; ce qui est doublement scandaleux.
Bonne semaine.
J'aime beaucoup l'énumération poétique du contenu de ton panier en revenant du marché !
Bonjour, chère Enitram, et merci pour ce commentaire.
Tout est poésie.
Bonne semaine.
Ma mère ne préparait jamais de pâtisserie, juste des galettes, dans mon souvenir. Donc ce plaisir de déposer les lamelles de pomme, je l'ai découvert à la retraite (sur une pâte sans gluten bio, qui facilite encore le "travail").
Bonjour, chère Tania, et merci pour ce commentaire. Ces "galettes", ce sont ce qu'on appelle ici des biscuits ? A propos du gluten, je ne sais pas ce qu'on a contre lui... Le bon blé donne du bon gluten ; j'ai eu une longue discussion à ce sujet avec mon boulanger qui laisse son pain "pousser" durant des heures...
Bonne semaine.
J'imagine votre belle table de cuisine et les apprentis pâtissiers. Vous racontez si bien ces petits riens du quotidien.
Bonjour, chère Nathalie, et merci pour ce commentaire. J'aime le quotidien ; je ne l'évite pas.
Bonne semaine.
J'imagine votre belle table de cuisine et les apprentis pâtissiers. Vous racontez si bien ces petits riens du quotidien.
J'en ai l'eau à la bouche
Bonjour, chère Chêne vert, et merci pour ce commentaire. Je suppose que dans votre belle région il y a aussi de bons produits dont vous régalez ceux qui vous entoure.
Bonne semaine.
Je cours, je vole, je m'invite pour le repas...je suis tout sourire !