Tout d’abord, les polpete : ce sont des boulettes de viande traditionnelles en Sicile.

Artichauts avec vinaigrette.
Poulet au citron accompagné de riz basmati.
Panna cotta avec petite salade de fruits composée de myrtilles, fraises et framboises.
Café et biscuits secs maison.

Les picci cacio et pepe ? Les picci, d’abord. Ces pâtes ressemblent à de gros spaghettis. Elles cuisent au moins 25 mn. C’est la spécialité de la ville de Sienne. On en trouve à Sienne, bien sûr, et dans toutes les épiceries italiennes. C’est un délice.
Cacio et pepe : On mélange aux pâtes du pecorino râpé et on ajoute beaucoup de poivre.

Pour ce dimanche, voici le menu :
Asperges rôties à la poêle avec un filet de crème de vinaigre balsamique.
Polpete de chez Sabine avec des linguini.
Tarte aux abricots muscat.