Bien émietter des restes de pain (c’est parfois un peu difficile, car le pain est vraiment dur mais la planche à pain est solide) et les mettre dans le grand saladier. Attraper les deux pommes qui restent dans le compotier, un peu talées, tant pis, et les éplucher et les couper et les rajouter au pain et y mettre aussi la poire qui ne va pas rester toute seule dans le compotier, la pauvre. Se souvenir qu’il reste un fond de fruits rouges dans le congélateur et le verser sur le pain et les pommes en ajoutant aussi un reste de raisins secs car les raisins secs aiment bien être dans un pudding. Aviser une boîte de lait concentré qui reste depuis des lustres dans le placard. L’ouvrir, diluer le lait avec de l’eau et le mélanger à tout ce qui est dans le saladier – aïe, il en reste. Rajouter les deux œufs qui restent dans la boîte à œufs (les quatre autres ont été consommé les jours précédents) et encore bien mélanger. Attendre jusqu’à la fin de la matinée que le pain ait absorbé tout le liquide. Rajouter un peu de lait. Bien mélanger. Verser dans un moule. Attendre les heures creuses et allumer le four. Faire cuire le pudding à peu près trente minutes.
On pourra donc aller racheter des pommes, des poires (non, pas de scoubidous), des raisins, des œufs et éventuellement du pain, à moins qu’on en fasse…
Bonheur du jour - Page 159
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Cuisine des restes. Pudding.
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En marchant dans la garrigue, Mozart sonate n°9.
Marche : Les calicotomes épineux sont à foison dans la garrigue. Entre chênes kermès et chênes verts, pierres et roches blanches, leur floraison jaune ourle le paysage qui s’ouvre sur le Garlaban, la Sainte-Victoire et la Sainte-Baume. Sans doute la contemplation a-t-elle duré suffisamment longtemps puisqu’un bourdon n'est pas inquiet de cette présence humaine sur le bord du chemin : il se met à butiner les fleurs du buisson tout proche. Il faut repartir le plus doucement possible pour ne pas l’effaroucher.
Musique : Sonate n°9, k 311. En l’écoutant et en regardant la partition, on a comme l’impression de voir des petits oiseaux voleter autour d’une boule de graines qui elle-même se balance.