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amer

  • La question du lundi : sucré ou salé ?

    Le dimanche midi, en famille, c’est toujours l’occasion de préparer de bons petits plats pour faire plaisir au plus grand nombre. Car certains sont des becs sucrés, d’autres des becs salés. Tout en mangeant, on parle justement des goûts : acide, amer, sucré, salé et même cette nouvelle saveur que les plus anciens connaissent très bien sans en avoir jamais connu le nom, l’umami – quand c’est tellement bon, tellement onctueux, tellement…. Quand apparaît justement sur la table les îles flottantes, des « ah ! …. » fusent, les cuillères sont empoignées, les assiettes se tendent, et le silence se fait. Et on en reprend, car c’est trop bon.

    Et vous, quel genre de bec êtes-vous ? sucré, salé, acide, amer ? poivré, pimenté ? ou encore d’autres saveurs ?



  • Marcher.


    De bon matin, préparer un petit sac à dos. Y ranger une bouteille d’eau, un sandwich, une pomme, quelques biscuits et le petit carnet.
    Mettre ses chaussures de marche, attraper ses bâtons.
    Partir.
    Longer la mer.
    Encore endormie, elle s’étire parfois en douces vagues qui semblent vouloir repousser à la fois le sable et le ciel.
    Marcher. Longtemps. Jusqu’au moment où on trouve un amer bien abrité, tout à la fois du vent et des regards.
    S’y installer.
    Boire et manger.
    Ecrire un poème.
    Regarder.
    Quelques oiseaux font crisser l’air et parfois les pins maritimes oscillent imperceptiblement et alors grincent.
    Quand on a fini de boire et de manger et que le poème est terminé, repartir dans l’autre sens pour rentrer, le sac à dos plus léger.