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Motif véronique.

Sur le bel étal du poissonnier, dans la vieille halle, remarquer le pagre et la morue.
Prendre des deux.
En rentrant, mettre la morue à dessaler dans le saladier en arcopal, motif véronique, qui a toujours été utilisé pour cela. De tout temps à jamais, disait-elle.

Commentaires

  • "De tout temps à jamais..;": un belle expression qui résume les fonctions intemporelles des ustensiles, leurs places dans la cuisine, près de la cuisinière, dans le buffet, accrochés au mur...Souvenirs de notre enfance, habitudes dans le faire de chaque jour des mères de famille dans le souci du repas quotidien.

  • Ah ah sourire,
    je ne connaissais pas ce saladier à mon prénom !
    Intéressant ! sourire

    Je vais faire de la morue à la bretonne ! dans un saladier de verre ...

    Art
    Copal

  • Oh, comme je le vois bien ce saladier à motif Véronique. "Le mien", n'et pas en Arcopal, mais en Pyrex, comme une grande fleur éclose. Je l'aime. Je l'ai ramassé sur un conteneur à verre, dans un village de la Forêt-Noire, d'où nous partions régulièrement pour une randonnée. Mon mari m'a dit : " tu ne vas pas ramasser çà !". Je l'ai pris et depuis, à chaque fois que je m'en sers, comme justement dessaler la morue, tout me revient : le village, le plaisir de la marche, le marché de Noël, tout un pan de ma vie. C'est un saladier très précieux..

  • "les choses ont leurs secrets, les choses ont leurs légendes, mais les choses murmurent si nous savons entendre" chante madame Barbara dans Drouot

  • On trouve le motif Véronique sur internet. Le nôtre c'était le motif Scania et je croyais que l'arcopal était quelque chose de récent. J'utilise toujours le saladier d'antan pour les pâtes à gâteaux... Ou à brioche... Dessaler la morue et puis l'effeuiller - enfin, après l'avoir cuite, c'est du travail, mais j'aime bien quand un petit goût salé reste et j'aime particulièrement la brandade de morue...

    Maintenant, on en trouve facilement à Bruxelles grâce aux magasins portugais... Et même près de chez moi, des acras ou des croquettes toutes prêtes. Mais je n'aurais pas trop le courage de me lancer là-dedans. Pourtant, la brandade, c'est vraiment très très très bon ...

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