Dans l’après-midi pluvieuse, préparer du riz au lait pour le dessert du dîner.
Faire chauffer le lait et en sentir la bonne odeur crémeuse.
Rajouter le riz rond en pluie.
Remuer régulièrement et surveiller tout en écoutant le concerto n°1 de Tchaïkovski, tout en préparant le thé, tout en parcourant le journal.
Quand le riz est cuit, rajouter le sucre et la cannelle.
Verser dans les petits ramequins blancs et laisser refroidir sur le plan de travail en précisant aux chats que ce dessert n’est pas pour eux.

Etre à la maison.
Ne pas avoir à sortir.
Regarder un bon moment, debout devant la fenêtre, le petit jardin, mais le vent d’hiver fouette les carreaux d’une pluie glaciale mêlée de neige.
Aller dans la cuisine faire du riz au lait.
Mettre le lait à chauffer.
Ajouter du sucre, de la vanille et de la cannelle ainsi que le zeste d’un citron.
Quand le lait bout, rajouter le riz rond.
Surveiller la cuisson en tournant régulièrement avec une cuillère en bois.
Goûter quand on pense que c’est cuit. Le grain de riz doit fondre sous la langue.
Laisser tiédir.
Répartir le riz au lait dans des pots Familia Wiss.
Manger tout de suite ce qui reste dans la casserole.