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Doucette

Au marché, s’approcher en même temps qu’un monsieur de la belle mâche dont c’est la pleine saison. Galant, le monsieur me fait signe qu’il attendra que je me sois servie. Et il ajoute :
« Ah ! la doucette ! c’est tous les jours, en ce moment. »
Il a dans les yeux le même pétillement gourmand qu’avaient ces femmes qui ont façonné mon palais et leurs voix reviennent, qui nommaient ainsi la mâche : la doucette.
« Aide-moi à préparer la doucette, veux-tu ? »
« Reprends un peu de doucette, avec le fromage, tu verras, c’est bon. »
« Vous n’allez pas laisser ces quelques feuilles de doucette au fond du saladier ! Il faut la finir ! »

Commentaires

  • Bonjour, chère Barbara, et merci pour ce commentaire. Le nom a son importance, c'est vrai. les noms des fleurs et des plantes m'intéresse toujours.
    Bonne après-midi.

  • oui, c' est un bien joli nom, la doucette, du coup c' est encore meilleur ( surtout avec les souvenirs )

    bonne semaine

  • Bonjour, chère Irène, et merci pour ce commentaire. J'associe, c'est vrai, ce nom de doucette avec les personnes qui ont été douces avec moi.
    Bonne après-midi.

  • Comme vous, chère Marie, j’apprécie la mâche
    dont j’ignorais votre douce appellation .
    J’aime également la scène toute simple
    de la courtoisie ordinaire qui se maintient…
    malgré certaines lourdeurs du temps .

    Bonne semaine de Pâques, sous la pluie peut-être
    mais la nature la réclame !

  • Bonjour, chère Fiorenza, et merci pour ce commentaire. Mais oui, la galanterie existe encore ! A la déchetterie, un monsieur très obligeant m'a pris des mains un sac un peu lourd et m'a aimablement demandé dans quelle benne il fallait le jeter... Je n'en suis pas revenue.
    Bonne après-midi.

  • Bonjour, chère Marie-Claude, et merci pour ce commentaire.
    Bonne après-midi.

  • ah la doucette, on la nomme comme cela chez moi aussi....merci pour ton commentaire concernant ma liane fleurie. bises.celine

  • Bonjour, chère Céline, et merci pour ce commentaire.
    Bonne après-midi.

  • Je ne connais pas ce nom donné à la mâche pourtant nous en consommions beaucoup chez mes parents.
    Agréable journée

  • Bonjour, chère Jauneyris, et merci pour ce commentaire. Cela dépend des régions, en fait.
    Bonne après-midi.

  • En Lorraine on l'appelle aussi doucette , ou même oreilles de souris ! ( de l'allemand Mausöhrchen )

  • Bonjour, chère Béatrice, et merci pour ce commentaire. Effectivement, oreilles de souris, c'est vraiment ça !
    Bonne après-midi.

  • C'est vrai que le nom gagne en poésie. Et il me rappelle une des chattes de Colette, nommée "Kiki la doucette".

  • Bonjour, chère Triskell, et merci pour ce commentaire. Cette référence à Colette est un vrai bonheur.
    Bonne après-midi.

  • Oh, quel joli surnom, tu m'apprends quelque chose. Nous en mangeons dès que possible, souvent avec quelques noix, raisins secs et petites tartines de fromage de chèvre... hum, mon appétit s'ouvre à cette évocation. Lumineuse semaine malgré le temps grisgris Marie, à bientôt. brigitte

  • Bonjour, chère Plumes d'Anges, et merci pour ce commentaire. On en trouve beaucoup en ce moment sur les marchés.
    Bonne après-midi. De ce côté-ci de la rade, le vent souffle fort !

  • Bonjour, chère Petits Bonheurs, et merci pour ce commentaire. C'est le mot qui convient : irrésistible.
    Bonne après-midi.

  • Bonjour, chère Sedna, et merci pour ce commentaire.
    Bonne après-midi.

  • Bonjour, chère Marie, et merci pour ce commentaire.
    Bonne après-midi.

  • Bonjour, chère Mayalila, et merci pour ce commentaire.
    Bonne après-midi.

  • Bonjour, chère Zoé, et merci pour ce commentaire.
    Bonne après-midi.

  • On continue de parler de la doucette chez nous. Ah, mélangée avec des pissenlits et une chaude meurotte! Une meurotte est une vinaigrette. Une chaude meurotte est une vinaigrette où l'huile est remplacée par des lardons légèrement grillés.

  • Bonjour, chère Yvane, et merci pour ce commentaire. Un mot et une recette du sud-ouest ?
    Bonne après-midi.

  • J'entends ma maman me dire les mêmes phrases, et là, elle surgit tout de suite, si vivante!!
    Merci pour ce cadeau que je reçois avec grande émotion !!
    Gratitude

  • Bonjour, chère Poussy, et merci pour ce commentaire.
    Avec plaisir.
    Bonne après-midi.

  • Une douceur de printemps.
    Avec Mémé, nous allions en cueillir aux abords des sous-bois.
    Allez ma Poulette allons cueillir la doucette disait-elle ...

  • Bonjour, chère Véronique, et merci pour ce commentaire.
    Bonne après-midi.

  • Chez nous nous l'appelons doucette. Demain matin j'irai au marché mais je ne sais pas si je trouverai de la doucette. Bises

  • Bonjour, chère Andrée, et merci pour ce commentaire. J'espère que oui et que vous vous êtes régalés !
    Bonne après-midi.

  • On en a déjà parlé ici il y a quelques temps : doucette, mâche, c'est le début du conte "Raiponce"; sa maman enceinte d'elle, et prise d'une envie de femme dans cet état, fait voler par son mari de cette salade dans le jardin de la sorcière/fée qui pour les punir demandera l'enfant à sa naissance...
    Est=ce que ses yeux pétillaient ?

  • Bonjour, chère Jo-Elle, et merci pour ce commentaire. Je ne connaissais pas ce conte. Du moins, je ne crois pas.... Oublié, peut-être ? C'est donc un gentil rappel.
    Bonne après-midi.

  • Pour ceux et celles qui ne connaissent pas ce conte; à écouter ici :

    https://www.google.com/search?q=d%C3%A9but+du+conte+doucette+raiponce&client=firefox-b-e&sca_esv=70f4ebeb2a5fd702&channel=entpr&ei=yW39Z8TiH53hkdUP48u3kQI&oq=d%C3%A9but+du+conte+doucette&gs_lp=Egxnd3Mtd2l6LXNlcnAiGGTDqWJ1dCBkdSBjb250ZSBkb3VjZXR0ZSoCCAAyBRAhGKABMgUQIRifBUiZQlC4CVj6MXABeAGQAQCYAZQBoAHyCKoBBDE0LjK4AQHIAQD4AQGYAhGgAsgJwgIKEAAYsAMY1gQYR8ICBxAhGKABGArCAgQQIRgVwgIGEAAYFhgewgIFEAAY7wXCAggQABiABBiiBMICBRAAGIAEwgIEECEYCpgDAIgGAZAGCJIHBDE1LjKgB5ZfsgcEMTQuMrgHvwk&sclient=gws-wiz-serp#fpstate=ive&vld=cid:7b2877c4,vid:k4-oCjTHviM,st:0

  • Bonjour, chère Enitram, et merci pour ce commentaire. Direct du producteur au consommateur, alors !
    Bonne après-midi.

  • Bonjour, cher Daniel, et merci pour ce commentaire.
    Bonne après-midi.

  • Bonjour, chère Petite Verrière, et merci pour ce commentaire.
    Bonne après-midi.

  • Bonjour, chère Ecureuil bleu, et merci pour ce commentaire.
    Bonne après-midi.

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