Gâteaux du week-end : Le régulier pudding italianisé en y mettant ce qui reste d’un panetone et un gâteau à la compote de pommes pour utiliser les pommes golden qui restent avant l’arrivée des autres pommes Golden en provenance directe des Alpes dont on devine qu’elles seront d’un jaune mûr.

Amandes : Il est possible que cela devienne un agréable rituel que de recevoir encore cette année des amandes espagnoles, pelées et grillées. Elles ont une teinte dorée si jolie et elles brillent, elles, alors que les amandes présentées habituellement sont plutôt ternes. Au moins cinq par jour.

Patates douces : A la ferme de Fabregas, faire quelque provision de patates douces car la récolte débute et les tubercules ont encore une taille raisonnable. L’an dernier, au fur et à mesure de la saison, elles ont fini par ressembler à des ballons de rugby. On cuisinera donc la patate douce en purée, en tarte, en gratin, au four, etc.

Le matin de bonne heure, les étoiles brillent vivement dans le ciel.
Mais il fait froid.
L’automne s’affirme vraiment.
D’ailleurs quand, plus tard, on va chercher les légumes à la ferme, les patates douces s’amoncellent sur les étals.
Certaines sont énormes et leur peau est rouge. D’autres plus petites et leur peau couleur de terre.
Elles ont des formes originales, que nul n'a pu prévoir.
On en prend suffisamment pour, le midi, faire une purée.
Quand on mettra la purée dans l’assiette, on formera un petit puits pour la sauce et avec la fourchette on tracera une route.
La route vers l’hiver.