Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

CUISINER / Dans la cuisine - Page 2

  • Bogues, gâteau roulé à la confiture.


    Bogues : Sous les marronniers, après avoir poussé les bogues qui piquent la pulpe des doigts, ramasser des marrons qui brillent après avoir été bien essuyé. On en ramène trois à la maison qu’on pose près du cyclamen rose qui vient d’arriver et dresse fièrement ses fleurs qui se courbent comme les voiles des danseuses en leur temps.

    Gâteau roulé à la confiture : Préparer un gâteau roulé à la confiture d’abricots rien qu’en souvenir de ces mains qui n’avaient pas leur pareil pour rouler le gâteau à la sortie du four dans le torchon humide.

  • Cuisine des restes. Pudding.

    Bien émietter des restes de pain (c’est parfois un peu difficile, car le pain est vraiment dur mais la planche à pain est solide) et les mettre dans le grand saladier. Attraper les deux pommes qui restent dans le compotier, un peu talées, tant pis, et les éplucher et les couper et les rajouter au pain et y mettre aussi la poire qui ne va pas rester toute seule dans le compotier, la pauvre. Se souvenir qu’il reste un fond de fruits rouges dans le congélateur et le verser sur le pain et les pommes en ajoutant aussi un reste de raisins secs car les raisins secs aiment bien être dans un pudding. Aviser une boîte de lait concentré qui reste depuis des lustres dans le placard. L’ouvrir, diluer le lait avec de l’eau et le mélanger à tout ce qui est dans le saladier – aïe, il en reste. Rajouter les deux œufs qui restent dans la boîte à œufs (les quatre autres ont été consommé les jours précédents) et encore bien mélanger. Attendre jusqu’à la fin de la matinée que le pain ait absorbé tout le liquide. Rajouter un peu de lait. Bien mélanger. Verser dans un moule. Attendre les heures creuses et allumer le four. Faire cuire le pudding à peu près trente minutes.
    On pourra donc aller racheter des pommes, des poires (non, pas de scoubidous), des raisins, des œufs et éventuellement du pain, à moins qu’on en fasse…